Descripción de la oferta
Puesto: Sommelier
Ubicación: Lobito de Mar, Ibiza (Nueva Apertura)
Sé parte de una apertura que marcará la temporada en Ibiza
Lobito de Mar llega a Ibiza como uno de los restaurantes de día más vibrantes del verano, combinando el espíritu mediterráneo con producto excepcional y un ambiente sofisticado pero relajado.
Buscamos un/a Sommelier apasionado/a, con sensibilidad por el producto y vocación de servicio, para liderar la experiencia de vinos en esta nueva apertura.
El Rol
Como Sommelier, serás responsable de diseñar y ejecutar una experiencia enológica alineada con la identidad de Lobito de Mar: fresca, accesible, pero con profundidad y criterio. Tu misión será elevar cada servicio a través del vino, creando armonías memorables y conectando con nuestros clientes de forma cercana y auténtica.
Responsabilidades
Gestionar y desarrollar la carta de vinos, con especial foco en referencias mediterráneas, nacionales e internacionales
Asesorar a los clientes en maridajes, adaptando la experiencia a cada mesa
Garantizar un servicio de vino impecable, cuidando cada detalle
Controlar stock, pedidos y rotación de bodega
Formar al equipo de sala en conocimientos básicos de vino y servicio
Trabajar en conjunto con cocina y dirección para crear propuestas coherentes
Participar en la creación de experiencias, eventos y activaciones en torno al vino
Asegurar el correcto mantenimiento de la bodega y condiciones de conservación
Qué Buscamos
Experiencia previa como Sommelier en restaurantes de nivel
Sólidos conocimientos de vinos nacionales e internacionales
Pasión por el producto, atención al detalle y vocación de servicio
Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
Capacidad para transmitir conocimiento de forma cercana y natural
Nivel alto de inglés; otros idiomas son un plus
Actitud proactiva, organizada y resolutiva
Qué Ofrecemos
Formar parte de una nueva apertura en Ibiza
Integrarte en un concepto consolidado con identidad fuerte
Entorno dinámico, internacional y de alto nivel gastronómico
Salario competitivo + incentivos
Oportunidades de crecimiento dentro del grupo
Si el vino es tu lenguaje y sabes convertir cada servicio en una experiencia, queremos conocerte.
Envíanos tu CV y forma parte de Lobito de Mar Ibiza.
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