Descripción de la oferta
Empresas: Hotel Tahiti Playa & SuitesBuscamos un Sous Chef apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo en un hotel independiente en Santa Susanna. Como Sous Chef, colaborarás estrechamente con el Chef Ejecutivo en la supervisión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos excepcionales que reflejen innovación y calidad. Serás responsable de coordinar al equipo de cocina, gestionar el inventario, mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria, y participar en la elaboración de menús atractivos y originales. Este rol es ideal para una persona con experiencia en gastronomía, habilidades culinarias y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico. Funciones Y Responsabilidades: Asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión y organización de las actividades de la cocina. Coordinar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo. Elaborar, preparar y presentar platos de alta calidad, incluyendo especialidades y motivos decorativos. Participar en la creación y actualización de menús y en la planificación de ofertas culinarias. Controlar la calidad de los ingredientes, gestionar inventarios y pedidos de materias primas. Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y buenas prácticas en la cocina. Colaborar en la promoción de la imagen del restaurante y en la atención al cliente. Si quieres formar parte de un proyecto emocionante en un entorno paradisíaco, ¡no dudes en enviarnos tu candidatura! Ven a liderar la mejor experiencia en nuestro hotel y haz que servicio sea memorable. ¡Te estamos esperando!Requisitos : Requisitos del candidato: Experiencia de 3 a 5 años en funciones similares, con conocimientos sólidos en cocina. Formación en ciencias culinarias, gastronomía. Dominio profesional del idioma español; se valoraran otros idiomas. Conocimientos en normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC). Habilidades de liderazgo, organización, creatividad, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión. Flexibilidad, proactividad y orientación al desarrollo personal y del equipo.
