Descripción de la oferta
Te apasiona la gastronomía y buscas un proyecto en el que seguir creciendo?
Buscamos incorporar un/a SOUS CHEF que quiera formar parte de un proyecto gastronómico consolidado y orientado a ofrecer una experiencia de alta calidad.
Buscamos un perfil flexible y polivalente, con capacidad para trabajar en equipo, compartir conocimientos y contribuir activamente al buen funcionamiento de la cocina. Una persona comprometida, creativa y con pasión por la gastronomía, interesada en desarrollar un proyecto profesional estable.
Si buscas un nuevo reto en el sector hotelero y quieres seguir creciendo profesionalmente, estaremos encantados de conocerte.
Funciones principales:
Coordinar y participar en la elaboración y presentación de los diferentes platos, asegurando la calidad del servicio.
Apoyar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, aportando ideas y creatividad.
Supervisar la correcta gestión, conservación y rotación de materias primas, favoreciendo su máximo aprovechamiento y el control de costes.
Colaborar en la gestión de pedidos, aprovisionamiento, almacenamiento e inventarios de cocina.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como de los estándares de calidad establecidos.
Dar soporte en la organización y coordinación del equipo de cocina, contribuyendo a su buen funcionamiento diario.
Participar en la formación e integración de nuevas incorporaciones y fomentar la mejora continua del equipo.
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