Descripción de la oferta
Busquem Sous Chef Executiu Ubicació: Província Girona Sobre nosaltres Som un projecte gastronòmic en plena expansió que aposta per la qualitat, la innovació i el respecte pel producte. Busquem un perfil amb passió, autonomia i visió de futur per sumar-se a la nostra direcció gastronòmica. Quina serà la teva missió? Treballaràs mà a mà i col·laboraràs directament amb el nostre Xef Executiu , sent la seva mà dreta en la gestió diària i en la definició de la nostra proposta gastronòmica. Busquem algú que no només executi amb excel·lència, sinó que aporti idees, creativitat i capacitat de lideratge. Responsabilitats principals Creativitat i Desenvolupament: Disseny i creació de nous plats, participació activa en el desenvolupament de la carta i proves de menú. Suport Executiu: Acompanyament i suport directe al Xef Executiu i direcció del Grup en l'estratègia i coordinació del grup / cuines. Gestió Operativa: Control d'escandalls, coordinació de la producció, gestió de la matèria primera i relació amb proveïdors. Lideratge d'Equip: Supervisió del servei, organització de torns i foment d'un bon clima de treball basat en l'eficiència i l'exigència. Estandards de Qualitat: Garantir el compliment dels estàndards higiènico-sanitaris (APPCC) i la màxima qualitat en cada passi. Què busquem en tu? Experiència demonstrable: Mínim 4-5 anys en posicions de responsabilitat (Sous Chef, Cap de Cuina o similar) en restaurants amb volums exigents. Autonomia i Iniciativa: Capacitat per prendre decisions, resoldre imprevistos i gestionar la cuina amb solvència. Tracte amb el producte i tècnica: Passió per la gastronomia, domini de tècniques de cuina actuals i visió de tendències. Habilitats de lideratge: Bon comunicador/a, organitzat/da i amb capacitat per motivar i coordinar equips. Què t'oferim? Retribució competitiva: Rang salarial de 40.000 € a 60.000 € bruts anuals (negociable segons la teva trajectòria i aportació). Jornada: Completa Projecte amb recorregut: Una posició clau amb marge real per aportar idees, crear i créixer professionalment. Projecte sòlid: Formar part d'un equip en expansió on la teva signatura i estil tindran un pes real en l'oferta gastronòmica. #J-18808-Ljbffr
