Descripción de la oferta
Nobu Hotel Madrid se está preparando para abrir sus puertas y estamos buscando un/a Stewarding Manager excepcional para esta emblemática propiedad de lujo lifestyle.
Nobu Hotels combina de manera impecable el lujo moderno y la tradición japonesa minimalista en el concepto de hotel lifestyle. Con un diseño vanguardista y espacios impresionantes, Nobu Hotels ofrece un servicio de hospitalidad excepcional y una experiencia inigualable como ninguna otra.
Liderado por el chef de renombre mundial Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper, el concepto de Nobu Hotels representa una extraordinaria fusión de gastronomía exquisita, innovación y creatividad.
Buscamos personas excepcionales que representen nuestros valores fundamentales de Kokoro, Smile, Family y Crafted. Compartirás nuestra pasión, ofrecerás resultados de calidad y tendrás la valentía de ser diferente y creativo dentro de tu especialidad
Responsabilidades
Supervisar y garantizar la limpieza, higiene y organización de todas las cocinas y áreas de Stewarding.
Coordinar y distribuir las tareas diarias del personal, así como los horarios de descanso, asistencia y cobertura de turnos.
Controlar el correcto funcionamiento y mantenimiento de los equipos, especialmente las máquinas lavavajillas, reportando cualquier incidencia.
Supervisar el proceso de lavado, almacenamiento y conservación de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios.
Gestionar el stock y los pedidos de productos de limpieza y otros suministros necesarios para la operación.
Mantener organizados los almacenes y garantizar la disponibilidad de material para eventos y banquetes.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Gestionar registros operativos, controles de limpieza y documentación relacionada con el área.
Comunicar y coordinar necesidades de mantenimiento, seguridad y personal con los departamentos correspondientes.
Fecha de incorporación: inmediata
Aplica en Stewarding Manager - Jefe de Marmitones - Nobu Hotel Madrid - nobumadrid o envía tu CV a careers-madrid@nobuhotels.com
¡Te esperamos!
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