Descripción de la oferta
Sobre nosotros Grupo Barragán Espinar nació en Granada hace más de 55 años y hoy es mucho más que una empresa familiar: es la matriz de un ecosistema agroalimentario formado por Almacenes Barragán Espinar, Tostaderos Sol de Alba y Franjuba Pan. Tradición, innovación y vocación de crecer, todo bajo el mismo techo. Buscamos un/a Técnico de Calidad para Tostaderos Sol de Alba , nuestra planta de fabricación, tostado y envasado de pipas y frutos secos, con presencia consolidada en el mercado nacional e internacional. Su misión será garantizar los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, asegurando el correcto funcionamiento del sistema de gestión y actuando como referente técnico del departamento en planta. Responsabilidades principales Mantener y hacer cumplir el sistema de gestión de calidad (APPCC, BPM, trazabilidad). Apoyar en la preparación y seguimiento de auditorías internas y externas. Colaborar en la investigación de no conformidades, reclamaciones y seguimiento de acciones correctivas. Realizar controles de calidad en recepción de materia prima, fabricación y producto terminado. Mantener actualizada la documentación técnica y los registros del sistema. Aprobar y revisar diariamente las especificaciones de fabricaciones de cliente. Revisar diariamente los registros de producción. Coordinar con producción la integración de requisitos de calidad en el día a día de fábrica. Vigilar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria en planta. Gestionar proveedores: solicitud de documentación y homologación según el sistema de calidad. Revisar formatos, etiquetas, ingredientes y nutricionales según especificaciones de producción. Realizar verificaciones y calibraciones de equipos. Contribuir activamente a la digitalización de los procesos de la planta y del departamento. Requisitos Experiencia mínima de 5 años en calidad en industria alimentaria, preferiblemente en snacks, frutos secos o productos afines. Residencia y/o arraigo en Granada. Titulación en Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química o similar. Dominio de APPCC, BPM y sistemas de trazabilidad. Experiencia en gestión de certificaciones IFS Food y/o BRCGS (nivel auditor valorado). Inglés fluido, escrito y oral. Manejo de ofimática y, preferiblemente, ERP o software de gestión de calidad. Experiencia con herramientas para la mejora de productividad (IA). Valorable conocimiento de normativa de alérgenos, etiquetado y legislación alimentaria vigente. Perfil competencial Criterio técnico propio y capacidad de trabajo autónomo. Rigor y orientación al detalle sin perder la visión global. Comunicación eficaz con perfiles operativos y con dirección. Proactividad en la detección y resolución de desviaciones. Mentalidad de mejora continua en entorno productivo. Qué ofrecemos Salario competitivo según experiencia aportada. Proyecto estable en empresa familiar con trayectoria sólida y en crecimiento. Posición con impacto real en la operativa del departamento. Incorporación a un equipo comprometido con la calidad del producto y las personas. Si estás buscando un nuevo reto, ¡no dudes en mandar tu candidatura!
