Descripción de la oferta
Responsabilidades:¿Está considerando presentar su candidatura para este trabajo? Compruebe todos los detalles en esta descripción del puesto y luego haga clic en "Solicitar".- Investigación y Desarrollo:- Desarrollar y mejorar formulaciones de productos lácteos como quesos, yogures, postres lácteos y derivados, asegurando calidad, inocuidad y estabilidad del producto.- Control de Procesos Lácteos:- Operar y supervisar procesos de recepción de leche, pasteurización, fermentación, maduración, envasado y etiquetado, garantizando el cumplimiento de los parámetros establecidos.- Control de Calidad e Inocuidad:- Realizar muestreos, análisis físico-químicos y microbiológicos básicos, ajustes de proceso y verificación del cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (BPM, POES, HACCP).- Producción:- Ejecutar y dar seguimiento a los planes de producción, operar equipos industriales lácteos y registrar datos de fabricación y trazabilidad. xcskxlj - Innovación y Mejora Continua:- Implementar mejoras tecnológicas, optimizar la eficiencia de los procesos productivos y participar en estudios de vida útil y desarrollo de nuevos productos.
