Descripción de la oferta
Un restaurante de La Manga, conocido por su cuidada cocina, su trato cercano y su atención al detalle, busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de parrilla y cocinero. Será responsable de la gestión y ejecución de la parrilla y horno Josper, garantizando el punto perfecto de carnes, pescados y verduras, y manteniendo los estándares de calidad del restaurante.
Funciones principales
Manejo y control del horno Josper / parrilla.
Preparación y cocción de carnes, pescados y guarniciones.
Control de tiempos y puntos de cocción.
Organización y limpieza de su partida.
Coordinación con cocina y pase.
Control de stock de producto y carbón.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos
Formar parte de un entorno de trabajo profesional, organizado y estable, donde se valora el esfuerzo, la implicación y el trabajo en equipo.
Excelente ambiente laboral, basado en el respeto, la colaboración y la mejora continua.
Posibilidades reales de desarrollo y crecimiento profesional dentro del proyecto, con oportunidades para asumir mayores responsabilidades y seguir avanzando en la carrera dentro del sector de la restauración.
Requisitos mínimos
Experiencia previa en parrilla o Josper (mínimo 2 años).
Conocimiento de cortes, puntos de cocción y técnicas de brasa.
Capacidad de trabajo bajo presión.
Persona responsable, organizada y resolutiva.
Disponibilidad horaria y flexibilidad.
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