En Paloma Blanca Hotel, un hotel boutique reconocido por su excelencia en servicio, estamos buscando un Jefe de Bares (Bar Manager) con talento, liderazgo y pasión por la hospitalidad, para unirse a nuestro equipo en crecimiento.
El Jefe de Bares será responsable de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de todas las áreas de bar del hotel, asegurando un servicio de alta calidad y una experiencia excepcional para nuestros clientes.
Este rol requiere una persona organizada, con capacidad para liderar equipos, gestionar operaciones diarias y aportar ideas innovadoras que mejoren la oferta gastronómica de bebidas del hotel.
Tareas

Supervisar el funcionamiento diario del bar y áreas relacionadas.
Liderar, motivar y formar al equipo de bar.
Garantizar un servicio excelente y una atención personalizada al cliente.
Coordinar inventarios, pedidos y control de stock de bebidas y suministros.
Desarrollar propuestas de cócteles, bebidas especiales y mejoras en la carta.
Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.
Organizar turnos, cubrir necesidades del servicio y gestionar incidencias.
Colaborar con los departamentos de Restaurante, Cocina y Dirección.
Controlar costes, mermas y optimización de recursos.Mantener la imagen, orden y ambiente del bar acorde al estándar del hotel

Requisitos

Experiencia mínima de 2–3 años en un puesto similar (Jefe de Bares, Bar Supervisor o Head Bartender).
Conocimientos sólidos en coctelería, licores, vinos y servicio de barra.
Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos.
Alto nivel de orientación al cliente y habilidades comunicativas.
Nivel medio de inglés; se valorarán otros idiomas.
Actitud proactiva, profesional y orientada al detalle. Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión

Beneficios

Incorporación a un hotel boutique con un ambiente de trabajo excepcional.
Posibilidad de crecimiento profesional.
Equipo joven, motivado y orientado a la excelencia.
Condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada.
Participación en la creación y desarrollo de la nueva propuesta de bebidas del hotel.

Si te apasiona el mundo de la hostelería, liderar equipos y crear experiencias memorables,