Descripción de la oferta
Acerca del puesto Jefe de Cocina - 3280332Nuestro cliente es una importante cadena hotelera especializada en el turismo de lujo situada en Málaga. Para reforzar su equipo, EXPERTA selecciona: Jefe de Cocina.Funciones:Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio.Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena.Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos.Liderar y gestionar equipos.Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares.Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina.Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo.Manejo del Paquete Office.Salario y condiciones competitivas.Posibilidades de alojamiento dentro del paquete retributivo.Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo.
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