Descripción de la oferta
ph3Sobre el puesto /h3pBuscamos un/a Jefe/a de Sala con sólida experiencia en restauración gastronómica o de alta cocina, capaz de liderar el servicio en sala con excelencia, cercanía y atención al detalle. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia de cliente impecable, coordinar al equipo de sala y gestionar la propuesta de vinos del restaurante. /ph3Funciones principales /h3ulliSupervisar y coordinar el servicio en sala /liliLiderar, formar y motivar al equipo de sala /liliAsesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajes /liliGestionar la carta de vinos y el control de bodega /liliGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad Michelin /liliGestionar reservas y ofrecer atención personalizada al cliente /liliColaborar estrechamente con cocina para asegurar una experiencia íntegra y coherente /liliGestionar el cobro de mesas y la facturación /li /ulh3Requisitos /h3ulliExperiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Sala o posición similar en restaurantes gastronómicos o de alta cocina /liliAmplios conocimientos de protocolo, servicio en sala y maridaje /liliFormación o sólidos conocimientos en sumillería (gestión de bodega, vinos y armonías) /liliCapacidad de gestión de equipos y liderazgo /liliDominio de idiomas: imprescindible español e inglés; se valorarán otros idiomas /liliExcelentes habilidades de comunicación y trato al cliente /liliOrientación a la excelencia y pasión por la gastronomía /li /ulh3Cómo aplicar /h3pEnvía tu CV a indicando en el asunto "Jefe/a de Sala" /p /p #J-18808-Ljbffr
