Descripción de la oferta
Se precisa jefe/a de partida para hotel ubicado en la zona de Deià, Mallorca, hotel de 4 estrellas. Incorporación marzo y posibilidad de alojamiento compartido. Buscamos Jefe/a de Partida con experiencia en hotelería, capaz de liderar su partida, garantizar la calidad del producto y cumplir los estándares de higiene y seguridad alimentaria, con actitud proactiva y orientación al trabajo en equipo. El/la candidato/a ideal ha de cumplir los siguientes requisitos: Dominio de la partida (caliente, fría, carnes, pescados…) Capacidad para organizar y coordinar el trabajo diario. Experiencia en la realización de pedidos, inventarios, valoración del consumo experiencia en buffet de hotel, cartas de snacks y restaurante. Responsable de la limpieza y acondicionamiento de la cocina, al igual que la gestión de las APPCC así como de los registros propios de su departamento. Pasión por la cocina y por el cuidado de sus creaciones. Se valorarán curriculums de cocineros/as en grandes operaciones que quieran dar un paso más en su carrera para jefe/a de partida Incorporación a una cadena en expansión y con posibilidades de desarrollo profesional. Salario acorde a la responsabilidad y posibilidad de alojamiento compartido gratuito. #J-18808-Ljbffr
