Descripción de la oferta
Se precisa jefe/a de partida para hotel ubicado en la zona de Deià , Mallorca, hotel de 4 estrellas. Incorporación marzo y posibilidad de alojamiento compartido.Buscamos Jefe/a de Partida con experiencia en hotelería, capaz de liderar su partida, garantizar la calidad del producto y cumplir los estándares de higiene y seguridad alimentaria, con actitud proactiva y orientación al trabajo en equipo.El/la candidato/a ideal ha de cumplir los siguientes requisitos:Dominio de la partida (caliente, fría, carnes, pescados…)Capacidad para organizar y coordinar el trabajo diario.Experiencia en la realización de pedidos , inventarios, valoración del consumo experiencia en buffet de hotel , cartas de snacks y restaurante.Responsable de la limpieza y acondicionamiento de la cocina, al igual que la gestión de las APPCC así como de los registros propios de su departamento.Pasión por la cocina y por el cuidado de sus creaciones.Se valorarán curriculums de cocineros/as en grandes operaciones que quieran dar un paso más en su carrera para jefe/a de partidaIncorporación a una cadena en expansión y con posibilidades de desarrollo profesional. Salario acorde a la responsabilidad y posibilidad de alojamiento compartido gratuito.
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