Descripción de la oferta
ppEstamos buscando incorporar un/a Jefe/a de partida para reforzar nuestro equipo de Cocina. /p pTu misión será organizar, supervisar y ejecutar las tareas de una partida específica de cocina, garantizando la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento de los estándares establecidos, la seguridad alimentaria y la correcta coordinación con el resto del equipo. /p h3¿Qué harás al incorporarte al equipo? /h3 ul lipOrganizar y preparar el mise en place de su partida. /p /li lipElaborar y presentar los platos según las fichas técnicas y estándares del restaurante. /p /li lipSupervisar el trabajo de cocineros y ayudantes asignados a la partida. /p /li lipControlar la calidad, temperatura, presentación y conservación de los alimentos. /p /li lipGestionar el stock de productos de su sección y comunicar necesidades de compra o reposición. /p /li lipMinimizar mermas y optimizar el aprovechamiento de materias primas. /p /li lipMantener el orden, limpieza e higiene de la zona de trabajo. /p /li lipCumplir y hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales. /p /li lipColaborar con el Jefe de Cocina en la formación e integración de nuevos empleados. /p /li lipCoordinarse con el resto de partidas para asegurar un servicio fluido y eficiente. /p /li /ul h3¿Qué valoramos en esta posición? /h3 ul lipFormación en cocina y gastronomía o experiencia equivalente. /p /li lipExperiencia mínima de 2 años como cocinero/a y experiencia previa como jefe/a de partida (valorable). /p /li lipConocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. /p /li lipCapacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. /p /li lipResistencia al trabajo bajo presión. /p /li /ul h3¿Qué ofrecemos? /h3 ul lipIncorporación inmediata. /p /li lipContrato de sustitución por maternidad. /p /li lipJornada completa en horario de tarde. /p /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
