Descripción de la oferta
ph3Descripción de la empresa /h3 pSO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa Golf Resort se encuentra en un enclave único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, convirtiéndolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan juntos de la serenidad y de un estilo de vida saludable y contemporáneo. /p pEs el destino preferido en la Costa del Sol para los amantes del golf, disfrutando de una ubicación privilegiada rodeado de los 7 mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites y unas instalaciones excepcionales entre las que podrá disfrutar de: 3 piscinas exteriores, jardines privados, Kid's Club, 3.500 m2 de spa y fitness y luminosos salones de eventos con vistas. Su oferta gastronómica consta de 5 Restaurantes Bares, donde podrá disfrutar de los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor. /p h3Descripción del empleo /h3 ul liPreparar, cocinar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y los estándares culinarios. /li liGestionar una sección específica de la cocina, garantizando el buen funcionamiento y la preparación oportuna de los alimentos. /li liColaborar con el chef ejecutivo y el segundo chef en la planificación y el desarrollo del menú. /li liMantener un estricto cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria. /li liSupervisar y formar al personal de cocina junior de su sección. /li liAyudar en la gestión del inventario y la rotación de existencias. /li liGarantizar el almacenamiento y la manipulación adecuados de los alimentos y el equipo de cocina. /li liAportar ideas creativas para nuevos platos y mejoras en el menú. /li liAdaptarse a los cambios de prioridades y mantener la compostura durante los periodos de mayor actividad. /li liParticipar en reuniones periódicas del equipo y sesiones de formación para mejorar las habilidades y los conocimientos culinarios. /li /ul h3Requisitos /h3 ul liTítulo o diploma en gastronomía de una institución reconocida. /li liMínimo de 2 años de experiencia como jefe de partida o en un puesto similar, preferiblemente en restaurantes de alta gama u hoteles de lujo. /li liSólidos conocimientos culinarios y dominio de diversas técnicas de preparación y cocción de alimentos. /li liCompetencia en el manejo y mantenimiento de equipos de cocina. /li liSólidas habilidades de gestión del tiempo y organización. /li liCapacidad para trabajar eficazmente en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo. /li liCreatividad y pasión por la innovación culinaria. /li liConocimiento de las restricciones alimentarias y los alérgenos. /li liFlexibilidad para trabajar en turnos variables, incluidos fines de semana y festivos. /li liCarné de conducir y vehículo propio. /li /ul h3Información adicional /h3 ul liAtractivo plan de incentivos. /li liImportantes descuentos en servicios hoteleros. /li liDescuentos en hoteles del grupo Accor y empresas colaboradoras. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
