Descripción de la oferta
Quincé** es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso.
Tu misión:
Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio.
Lo que buscamos:
Experiencia previa como jefe/a de sala o maître, preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico.
Sólidos conocimientos de vinos (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.).
Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación.
Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos.
Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente.
Buena presencia y habilidades de comunicación.
Nivel alto de inglés (otros idiomas son un plus).
Tus responsabilidades:
Coordinar el servicio diario de sala.
Organizar horarios y turnos del equipo.
Mantener la armonía entre cocina y sala.
Gestionar la bodega y proponer maridajes.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente.
Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé.
Qué ofrecemos:
Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores.
Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente.
Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimas.
Participación activa en la evolución del restaurante.
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